El Índice de Precios al Consumo (IPC) tuvo una variación de -0,01% en el mes de mayo, es decir que el precio de la canasta de consumo con la que se releva el IPC se mantuvo prácticamente constante en la comparación con el mes anterior. El incremento del Índice de Precios al Consumo en los últimos 12 meses (también llamada inflación interanual o anualizada) se ubicó en 7,1% a mayo de 2023

Del análisis rubro a rubro se pueden obtener dos grandes conclusiones:

En primer término, que no hay ninguna división de la canasta de consumo que haya registrado incrementos de precios con incidencia significativa en el mes de mayo. En segundo término, surge de los datos que la principal explicación para que en el mes se registrara una variación del IPC ligeramente negativa, tiene que ver con la importante baja mensual en los precios de las frutas y las verduras. La división Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo una variación negativa con incidencia importante (-0,15 p.p.), empujada por la disminución de los precios de frutas y verduras, lo que más que compensó el incremento de otros productos alimenticios como fueron la carne y los lácteos.

No obstante lo anterior, y a pesar del descenso registrado en el último mes, corresponde destacar como preocupante el incremento de 13% en los precios de los alimentos en el último año móvil. Los precios de las frutas y verduras son responsables de la mayor parte de ese porcentaje de aumento, lo que está vinculado con la sequía que viene sufriendo el país desde hace varios meses, pero también se observan incrementos bastante superiores al promedio de la inflación en los precios de productos panificados, lácteos y bebidas no alcohólicas.